若問有沒有一個人他開的餐廳我一定要去試呢？ @meterchen 肯定是這一個人！一直也是他所有餐廳的粉絲，每一次都要急不及待去捧場，而每一次都不會令我失望！（就是排隊的時間有點長～）之前知道他開了這家 #金所，已經非常想去，現在竟然有 #家麵版 就是大家可以買回家煮的版本！
今天試了湯麵和沾麵的版本～🤗
不說不知，我這個吃貨第一次接觸 #沾麵 這個名字，就是當年（好像有10年了吧！好老啊～）跟Nike去日本跑步的時候，Meterさん介紹我吃的！之後，他將沾麵帶了回港，在北角開了店，也是我們常去的，沾麵在香港的熱潮是由他帶起的。
好了，說回這個 #白布烏冬 所有愛吃烏冬的粉絲一定心心眼！😍根據以往訂購 #家麵 在家自己煮來吃的經驗，跟在他們店裏吃最少有七八成相似吧！雖然這次我沒有在店裏吃過原裝正版的，不過自己在家能夠煮出這麼美味的烏冬，已經覺得好幸福了～幸せね～(*´∀｀*)
要訂購這個烏冬，首先你要預備冰箱的位置，如果打算收到後立即煮來吃就沒有這個問題了！他們是用順豐的冷凍速遞，收到的時候湯底依然是冰狀，可以放心！而且放在冰箱可以儲存一個月呢～
煮的時候一定一定要跟足指示，千萬不可以心急！將烏冬輕輕用手分開，再逐片放入鍋子內煮熟，期間要輕輕用筷子將烏冬分開，千萬不能弄破～（雖然破了也是可以吃的，不過我覺得會浪費了Meter團隊的所有心思～）
然後以另一個鍋子，將湯包煮熱，之後再加入烏冬就可以了！沾麵的話，有一個步驟比較要注意，就是要用冰水過冷河，麵質會更加彈牙！
對於「彈牙」這個字，我是沒有抗拒能力的！尤其是烏冬，一定要夠彈，所以我也偏向喜歡讚岐的粗烏冬～ 本來以為這個白布烏冬吃起來應該會像餃子皮吧？可是他們將烏冬的厚度和質感控制得非常非常好（難怪之前看他IG說要研究這麼久了）一大片烏冬放入口，慢慢在你口中彈來彈去，好吃得不得了！（我完全是陶大宇式掩著面來吃的！太激動了！）
好了，知道大家會問，訂購網址在這裏：Kintaro.tv
（每天下午3:30開售，不過都很快售罄，要自己留意了～）
再一次謝謝 @meterchen 🙇🏻♀️
#自己啲月餅都冇介紹得咁詳細 
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